新（xīn）年的由来

小年是我（wǒ）国汉族传（chuán）统节日，也被称为谢灶（zào）、祭灶节、灶王节、祭灶（zào）。在不同的地方日期不同，在农历腊月二（èr）十三或（huò）二十四或（huò）二十五（民俗专家说，在（zài）古代（dài），过（guò）小年有“官三民四船五”的传（chuán）统（tǒng），也就是说，官（guān）家的小年是腊月二十三（sān），百姓家的是腊月二十四，而水上（shàng）人家则是腊月二十五。

古时在外做官（guān）、经（jīng）商（shāng）或（huò）读书者，都要在祭灶日前赶回家团（tuán）圆（yuán），吃自家做的（de）祭灶糖果，以求灶神祈（qí）福、来年全家（jiā）平安。宋（sòng）代诗人范成大（dà）的（de）《祭（jì）灶词》对祭灶日有详尽描（miáo）述：“古（gǔ）传腊月二十四，灶君（jun1）朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰（fēng）典祀。猪头（tóu）烂熟（shú）双鱼鲜，豆沙甘松（sōng）米（mǐ）饵（ěr）圆。男（nán）儿酌（zhuó）献女儿避，酹（lèi）酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫（mò）闻（wén），猫犬触秽君莫嗔。送（sòng）君醉饱登天（tiān）门，勺长勺（sháo）短勿（wù）复（fù）云，乞取利市归（guī）来分”，诗写得真（zhēn）实细致饶有情趣，足见古（gǔ）代民风（fēng）对祭灶的重视（shì）、食（shí）品的丰盈。

吃饺子

祭灶节，民间讲究（jiū），取意（yì）“送行饺子迎风面”。山区（qū）多吃糕和荞（qiáo）面。晋东南地（dì）区，流行吃炒玉米的习（xí）俗，民谚（yàn）有“二十三，不吃（chī）炒，大年初—一锅倒”的说法。

吃灶（zào）糖

古（gǔ）话说“二十三，糖瓜（guā）粘（zhān），灶君老爷要上天（tiān）”。吃灶（zào）糖,灶糖是一种麦芽糖，粘性很（hěn）大（dà），把它抽（chōu）为（wéi）长条型（xíng）的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。